Acerola – Que es, beneficios para la salud

Acerola – Que es, beneficios para la salud

La acerola o malpighia emarginata es un arbusto frutal tropical de la familia Malpighiaceae. Su nombre común es acerola aunque también se conoce como cereza de Barbados, cereza India del oeste.

La acerola es originaria de Sudamérica y Centroamérica, pero ahora también está siendo cultivada en áreas subtropicales como la India. Es conocido por ser extremadamente rico en vitamina c, aunque también contiene vitaminas A, B1, B2 y B3, así como carotenoides y bioflavonoides.

El arbusto de la acerola madura después de tres años y producen abundantes frutos de color rojo brillante en pares o grupos de tres, y cada uno contiene tres semillas triangulares. Los frutos son jugosos y de 1 a 3 cm y un peso de 5 g.

La fruta de la acerola es comestible y se consume mucho en las regiones donde se cultiva por su alto contenido de la vitamina c. La fruta se puede utilizar para hacer zumos, concentrados entre otras cosas.

 

 

Acerola – Que es, beneficios para la salud

Beneficios de la acerola

Sistema inmunológico

La vitamina c de la acerola estimula la producción de glóbulos blancos que defienden el cuerpo de patógenos y es un componente crucial en el colágeno que ayuda a la reparación de células, vasos sanguíneos, órganos y lesiones.

Metabolismo y digestión

La niacina, riboflavina, y el ácido fólico de las acerolas ayudan a regular los procesos hormonales y metabólicos. La fibra dietética promueve el movimiento gastrointestinal mejorando el estreñimiento, calambres o las úlceras gástricas.

Baja en calorías y sin grasa

Una porción de acerola cruda tiene 31 calorías sin grasa, 7,5 gramos de carbohidratos totales y 1 gramo de fibra. Aunque contiene 11 gramos de azúcares naturales. Una taza de zumos detox con acerola tiene 56 calorías y tiene casi 1 gramo de fibra.

Fuente de vitamina c

El zumo de acerola contiene 13 veces más vitamina c que el zumo de naranja. Aunque estos valores exceden con mucho la cantidad diaria recomendada de 75 miligramos para mujeres y 90 miligramos para hombres. Los adultos no deben consumir más de 2.000 miligramos diarios y aunque es raro experimentar efectos secundarios por consumir demasiada vitamina c, puede tener diarrea, náusea, calambres o aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales.

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Vitaminas y minerales

El zumo tiene vitamina a en forma de betacaroteno, es una buena fuente de hierro, potasio, magnesio y folato. Las cerezas de acerola contienen flavonoides que se pierden cuando se convierten en zumo.

Manejo de la diabetes

Los antioxidantes de las cerezas de acerola pueden ayudar a retardar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo regulando la insulina y la glucosa previniendo los picos diabéticos. Las cerezas también ayudan a regular el nivel de azúcar en la sangre en individuos sanos.

Prevención del cáncer

Contiene muchos antioxidantes como los carotenoides y los bioflavonoides que neutralizan los efectos de los radicales libres en el cuerpo que causan que las células sanas se transforman en células cancerosas o no saludables, al tiempo que agravan también otras enfermedades graves.

Antienvejecimiento

Los antioxidantes de la acerola también limpian el cuerpo de toxinas y sustancias peligrosas que causan emfermedades. Los carotenoides ayudan a proteger su salud ocular y estimulan la piel, mientras que los bioflavonoides ayudan a aumentar la función cognitiva y prevenir otras enfermedades relacionadas con la edad.

Sistema circulatorio

Es una fuente rica de potasio que ayuda a aliviar la tensión en el sistema cardiovascular dilatando los vasos sanguíneos y aumentando el flujo sanguíneo, reduciendo así la presión arterial. La variedad de antioxidantes también ayuda a mantener el sistema cardiovascular.

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