Ácido oleico – que es, usos, beneficios, alimentos ricos

Ácido oleico - que es, usos, beneficios, alimentos ricos

Que es el Ácido oleico? Vamos a hablar de sus beneficios para la salud y que alimentos son ricos en ácido oleico. La mayoría de las personas está familiarizados con los ácidos grasos omega 3 y omega 6, pero ¿qué es el ácido oleico, y ¿por qué es importante? el Omega9, es un líquido aceitoso, amarillo, es un ácido graso monoinsaturado que son los componentes principales de alimentos grasas, aceites y depósitos grasos en animales y en el hombre. Las grasas monoinsaturadas como el oleico ácido son menos susceptibles al deterioro por lo que los hace útiles en la conservación de alimentos y tiene muchos beneficios para la salud.

Usos del ácido oleico

Habrás tomado ácido oleico si has comido cualquier producto de panadería o utilizado crema de manos o jabón, ya que se utiliza mucho en alimentación y cosmética. Los alimentos preparados con ácido oleico conservan los alimentos durante períodos largos de tiempo, incluso sin refrigeración. Tales alimentos incluyen productos de panadería como panes, tortas y pasteles.

El ácido oleico también se utiliza como un agente de limpieza en el agente de la fabricación de jabones y detergentes y como emoliente o suavizante, cremas, lociones, productos para labios y productos para la piel.

Ácido oleico - que es, usos, beneficios, alimentos ricos

Alimentos ricos en ácido oleico

Ácido oleico es natural e inodoro. Ácido oleico de fuentes se distribuye ampliamente en la naturaleza. Las fuentes más altas de ácido oleico son aguacates, aceite de oliva, aceitunas de mesa y aceite de canola.

El ácido oleico se encuentra en el aceite de linaza, el aceite de borraja, el aceite de onagra, el aceite de oliva, aceite de nuez, aceite de canola, aceite de cacahuete, aceite de macadamia, aceite de girasol, aceite de semilla de uva, aceite de espino cerval de mar y aceite de sésamo. También se puede encontrar en la grasa animal.

Las fuentes con menor proporción son el sebo de carne de res, aceite de cacahuete, manteca de cerdo y aceite de palma.

 

Beneficios del ácido oleico

Los beneficios del ácido oleico para la salud son enormes. El ácido oleico reduce la presión arterial, aumenta la quema de grasa para ayudar con la pérdida de peso, protege las células contra daño de los radicales libres, puede prevenir la diabetes tipo 2, previene la colitis ulcerosa. El ácido oleico en niveles adecuados sirve en la prevención del cáncer y reduce los niveles de colesterol.

 

Ácido oleico reduce la presión arterial.

Comer una dieta rica en ácido oleico durante 4 semanas redujo la presión arterial aumentando el colesterol bueno HDL en las mujeres. El ácido oléico regula la actividad de los adrenorreceptores α señalando caminos que dirigen a los receptores adrenérgicos que ayudan a regular la presión arterial.

Ácido oleico puede ayudar a quemar grasa.

El ácido oleico se normaliza o aumenta la quema de grasas ya que aumenta la expresión de genes implicados en la quema de grasa. Esto significa que su cuerpo es más eficiente en el uso de la grasa como combustible. Además ácido oleico acelera la tasa de oxidación de grasa en las células musculares.

Ácido oleico mejora el metabolismo en el corazón

Las personas con insuficiencia cardíaca son incapaces de procesar o almacenar las grasas para su uso como combustible. Esto causa problemas en el corazón para conseguir energía y los músculos cardíacos empiezan a fallar. En un estudio reportaron que los corazones enfermos de rata perfundidos con ácido oleico se comportaban como un corazón sano. El ácido oleico restaura la capacidad del corazón para utilizar y almacenar las grasas como combustible.

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Una dieta rica en ácido oleico previene la colitis ulcerosa.

Personas que consumen las mayores cantidades de ácido oleico fueron 89% menos propensos a tener colitis ulcerosa que las que consumen menor cantidad de ácido oleico.

Ácido oleico mejora sus músculos y su cerebro

La mielina es una cubierta protectora alrededor de las neuronas, incluyendo los nervios en el cerebro. La mielina es vital para el funcionamiento del nervio que ya los envuelve y les permite comunicarse eficazmente entre sí. La mielina está hecha de un 70% grasas y un 30% de proteínas. El ácido oleico es uno de las grasas más comunes en la mielina.

El ácido oleico mejora la diabetes

Las dietas ricas en ácido oleico mejoraron la glucemia plasmática en ayunas, sensibilidad a la insulina y la circulación sanguínea en un estudio sugiriendo un mejor control de la diabetes y menor riesgo para sufrir otras enfermedades. Para millones de personas con diabetes consumir alimentos ricos en ácido oleico puede ser beneficioso en el control de la enfermedad.

Ácido oleico revierte los síntomas causados por la diabetes de tipo 2 en ratones inhibiendo las citoquinas inflamatorias TNF-α que se produce por las células de grasa en personas obesas y contribuye al síndrome metabólico. Una dieta rica en ácido oleico puede reducir la inflamación en la obesidad.

Ácido oleico protege de los radicales libres.

Cuando usted consume ácido oleico, este sustituye a otros ácidos grasos de omega en las membranas celulares. Puesto que el ácido oleico es menos susceptible al daño de la oxidación de ácidos grasos de omega 6 y omega 3, reemplazando estos ácidos grasos con ácido oleico protege sus membranas de la célula de los radicales libres y otros factores de estrés oxidativo.

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Consejos y precauciones del ácido oleico

Incluir alimentos ricos en ácido oleico en la dieta es una buena idea pero si usted está controlando su peso, coma porciones más pequeñas de estos alimentos ya que son altos en calorías. Utilice aceite virgen extra y el aguacate en ensaladas para obtener el mayor beneficio de ácido oleico.

Si usted tiene presión arterial alta, no coma muchas aceitunas, ya que son altos en sal.

Los científicos han encontrado que el ácido oleico en exceso puede causar acumulación de lípidos en el hígado, o hígado graso. De hecho, los científicos usan ácido oleico para crear simulaciones de hígado grasos en el laboratorio y luego pruebas antioxidantes a las células para ver cuáles pueden revertir la enfermedad.

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