Alcachofa, beneficios para la salud, valor nutricional y contraindicaciones

Té de alcachofa, efectos secundarios y contraindicaciones

A la gente le encanta comer alcachofas. La alcachofa es una poderosa fuente de nutrientes y beneficios para la salud simplemente añadiendo este vegetal a su dieta. Muchos beneficios inesperados de la alcachofa pueden impactar positivamente su salud.

Las alcachofas son un alimento versátil, y realmente es una variedad inusual del cardo, son consumidas principalmente por sus beneficios contra diversas formas de cáncer, reforzando el sistema inmunológico o proteger contra enfermedades tales como diabetes, el infarto y el accidente cerebrovascular. Las alcachofas también son famosas para desintoxicar el cuerpo y mejorar la salud del hígado y ayudar en problemas digestivos como indigestión, estreñimiento, síndrome del colon irritable.

Las alcachofas son nativas de la región mediterránea, se pueden encontrar en Europa, Medio Oriente y América. La parte comestible de las alcachofas son las yemas que se forman dentro de la cabeza de la flor, antes de florecer. Los más apetitoso es el corazón, que se considera un manjar, o al menos las más deliciosa parte de la planta.

Alcachofa, beneficios para la salud, valor nutricional y contraindicaciones

 

Valor nutricional de la alcachofa

Las alcachofas son bajas en grasas saturadas, colesterol y es una fuente rica de fibra, vitaminas y minerales.

Contiene vitaminas que incluyen la vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina B6, vitamina B12, A, E, K y vitamina D. Las alcachofas también proporcionan minerales como el calcio, hierro, zinc, sodio, potasio, manganeso, zinc y fósforo.

 

Beneficios de la alcachofa para la salud

 

Alcachofas tienen muchos antioxidantes

El contenido de antioxidantes de la alcachofa hacen de ella un súperalimento en todos los sentidos. Los nutrientes de las alcachofas aportan antioxidantes potentes, y un estudio demostró que una porción de alcachofas proporciona mayores antioxidantes por porción que otros alimentos considerados ricos en antioxidantes como los arándanos o el chocolate negro.

Algunos de sus antioxidantes como las antocianinas, quercetina, y muchos otros antioxidantes contenidos en las alcachofas frescas ofrecen beneficios que van desde la prevención del cáncer a la protección contra enfermedades del corazón.

 

Las alcachofas tienen mucha fibra

El contenido de fibra recomendada en humanos se encuentra entre 30 y 38 g de fibra por día. Actualmente el promedio consume aproximadamente la mitad de esta cantidad, por lo que hay un mayor riesgo de enfermedades relacionadas con el intestino y cáncer de colon. Una alcachofa proporciona una friolera de 10 gramos de fibra, haciéndola una herramienta poderosa para ayudar a mejorar su salud digestiva. Por eso se añaden en un plan detox para limpiar el organismo.

Alcachofa, beneficios para la salud, valor nutricional y contraindicaciones

 

La alcachofa ayuda al sistema digestivo

Muchos médicos han recomendado la alcachofa como remedio para la indigestión y el malestar de estomago. Esto puede ser debido a a la cinarina que se ha demostrado que aumenta la producción de bilis, ayudando a acelerar el movimiento de los alimentos y reducir la sensación de hinchazón y flatulencia. Una de las principales fuentes de fibra en las alcachofas es la inulina, que es un prebiótico y bacterias buenas en el intestino.

 

Las alcachofas mejoran el colesterol

A pacientes que sufren de altos niveles de colesterol en sangre se les administraron extracto de hoja de alcachofa durante seis semanas resultando en una clara reducción de alrededor de 20% del colesterol malo y colesterol total de 18%. Es un remedio natural para reducir los niveles de colesterol antes de tomar medicamentos y no tiene efectos secundarios.

La alcachofa es buena para el cerebro

Las alcachofas proporcionan aproximadamente el 12% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K. Esta vitamina ofrece protección contra el daño neuronal y la degeneración en enfermedades cognitivas como la demencia y el Alzheimer. En un estudio publicado encontraron que una dieta con más vitamina K se asoció con mejor cognición en ancianos.

 

La alcachofa es buena para el higado

Las alcachofas históricamente se han recomendado para la salud del hígado. La investigación parece indicar que las alcachofas tienen cualidades que pueden proteger el hígado y disminuir los lípidos en sangre y el colesterol en el cuerpo. Se piensa que el mecanismo beneficioso sobre el hígado esta relacionado con el aumento de la bilis en el hígado. Los fitonutrientes en las alcachofas, como la cinarina y la silimarina tienen fuertes efectos positivos en el hígado.

 

La alcachofa mejora la resaca

Las alcachofas ayudan al hígado y puede reducir los niveles de toxinas en la sangre eliminándolas rápidamente del cuerpo. Por lo tanto las alcachofas ayudan a superar la resaca, Puedes masticar unas hojas de alcachofa después de beber mucho.

Alcachofas para prevenir el cáncer

La protección antioxidante de las alcachofas pueden proporcionar algunos de los fitonutrientes buenos para la prevención de cáncer. La quercetina y el ácido gálico en particular son capaces de inducir la muerte celular y puede ayudar a prevenir la proliferación de células que conducen a muchas formas de cáncer. Los fitonutrientes encontraron en alcachofas puede interferir con los receptores de estrógenos y ayudan a atenuar la liberación de antígeno prostático específico para la prevención y tratamiento del cáncer de próstata.

 

 

Alcachofa, beneficios para la salud, valor nutricional y contraindicaciones

Las alcachofas tienen mucho ácido fólico

Las alcachofas proporcionan unos 107 mcg por porción, que es más de un cuarto de la cantidad recomendada diaria. Las mujeres embarazadas deben consumir más ácido fólico, puesto que puede prevenir defectos del tubo neural en desarrollo del embrión, así como aumentar la fertilidad. Además el ácido fólico previene otras complicaciones que pueden ocurrir durante el embarazo y el parto incluyendo la preeclampsia y los defectos congénitos del corazón. La alcachofa es estupenda para cualquier mujer embarazada.

 

Alcachofa y la presion arterial

Los alimentos ricos en potasio como los plátanos, patatas y alcachofas ayudan a mantener el equilibrio de los electrolitos en el cuerpo. Consumir potasio y magnesio es esencial para compensar los efectos potencialmente dañinos de consumir demasiado sodio y puede ayudar a prevenir o combatir la hipertensión. Es útil porque produce un efecto diurético suave para ayudar a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

 

 

Alcachofa para la salud de los huesos

El contenido de vitamina K de las alcachofas puede ayudar a reducir la calcificación vascular, la formación de los huesos y el apoyo de la salud ósea. Las alcachofas también contienen vitamina C que participa también directamente en la formación del colágeno que es esencial para la salud de nuestra piel, huesos y tejidos conectivos. El magnesio y el potasio también son cruciales para muchos tejidos y ayuda a mejorar la absorción y la absorción de calcio.

 

Las alcachofas ayudan a la función metabólica

Las alcachofas tienen manganeso que se utiliza en el metabolismo del colesterol, aminoácidos y ácidos grasos, lo que es esencial para que el cuerpo utilice correctamente los nutrientes de los alimentos que comemos. Si usted está tratando de perder peso el manganeso es excelente para este propósito.

 

Alcachofas y radicales libres

Las propiedades antioxidantes y de protección de las alcachofas mejoran la oxidación de nuestras células, llevando a daño celular que puede comprometer la capacidad del cuerpo para protegerse contra la enfermedad y otras toxinas. Nuestro cuerpo se somete diariamente a los radicales libres que pueden causar estrés en nuestras células. Las alcachofas contienen compuestos que pueden limpiar y neutralizar los radicales libres y otras toxinas ambientales antes de que puedan causar daños significativos en el cuerpo.

Alcachofa, beneficios para la salud, valor nutricional y contraindicaciones

 

Contraindicaciones de las alcachofas

Aunque los beneficios de las alcachofas son enormes, también tiene peligros. Algunas personas son sensibles a los efectos de la alcachofa debido a alergias, sobre todo con los extractos de la hoja ya que está concentrada.

– Las alcachofas son técnicamente un cardo, y muchas personas que sufren de estas alergias también pueden tener una mala experiencia con alcachofas.

– Los pacientes con problemas de hígado y vesícula biliar no deben comenzar a añadir alcachofas a su dieta ya que pueden empeorar ciertos aspectos negativos de la enfermedad. Puede usarse como un método preventivo para hígado y vesícula biliar pero no es una cura.

– Puede hacer que la gente orine con más frecuencia, así que si sufre de una vejiga hiperactiva las alcachofas pueden agravar esta condición.

Dejar respuesta