Cafetera – Que es, como funciona, tipos

Cafetera – Que es, como funciona, tipos

La cafetera o máquina de café se utiliza para preparar café. Mientras que hay muchos tipos diferentes de cafeteras que utilizan diferentes sistemas de elaboración, en los dispositivos más comunes, el café se coloca en un filtro de papel o metal dentro de un embudo por el que circula el agua que luego se calienta hasta el punto de ebullición y se coloca sobre un recipiente en el que se vierte el café recién hecho.

Hacer café es un proceso donde se utiliza la cantidad adecuada y la técnica apropiada para su elaboración. La cafetera a elegir depende de sus necesidades, del estilo de vida, el tipo de café que le guste y hay muchos tipos de cafetera disponible en el mercado con diferentes procedimientos de elaboración del café: Hay máquinas de café con mucha capacidad o solo para una taza por lo que antes de comprar cualquier máquina conozca sus necesidades. Algunas máquinas de café también proporcionan las funciones de la elaboración de bebidas diferentes como cacao o chocolate.

Como funciona una cafetera

Una cafetera es un aparato eléctrico, por lo general, que prepara café caliente automáticamente. Consiste en una cafetera de vidrio, una canasta con un filtro y un depósito de agua. Una cafetera es una máquina muy simple pero eficiente.

Tiene un elemento calefactor en la parte inferior de la cafetera envuelto en un tubo de aluminio hueco. Cuando se añade agua al depósito, un pequeño orificio en la parte inferior del recipiente alimenta una manguera de plástico que conduce hasta un extremo del tubo de aluminio.

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Una vez que la cafetera está encendida el elemento calefactor se calienta muy rápidamente. El agua en el tubo de aluminio hierve y la turbulencia crea burbujas que hierven y crean la elevación ascendente que lleva un pequeño flujo de agua hirviendo a la tapa de la cafetera terminando en una placa de goteo. La placa de goteo distribuye el agua hirviendo uniformemente para caer a través del café abajo en la canasta del filtro.

La diferencia principal entre la máquina automática y manual es que en uno usted no puede controlar el procedimiento. Cuando usted utiliza la máquina manual puede controlar el método de la elaboración del café de la manera deseada. Si realmente le molesta el procedimiento y sólo necesita una taza de café por la mañana entonces una cafetera automática es mejor para usted y si está ansioso por disfrutar del mejor café entonces preferirá una máquina manual.

 

Tipos de cafeteras

 

Cafetera italiana

Esta cafetera también llamada moka, es muy popular de espresso en el mundo. Es ampliamente utilizado en Italia y España. Se usa sobre todo con el café espresso y consiste principalmente en tres cámaras para el agua, café molido y para el café hecho. El procedimiento es el agua se rellena en la cámara inferior y el café molido en el medio. Cuando la fuente de calor se aplica el agua viaja a través de la cámara a través del café a la cámara final en minutos.

 

Cafetera de goteo

Esta cafetera es bastante simple de usar y es el método más común de elaboración de café, comúnmente utilizado en Estados Unidos y es ideal para aquellos que beben mucho café. El método se originó en Alemania en 1954.

Esta máquina consiste en dos tipos de filtro: de papel que necesitan ser cambiados cada vez que usted prepara café, y el de metal o plástico que son permanentes. El filtro de papel absorbe el aceite extraído que ayuda a dar gusto al café mientras que los filtros del metal no. Están disponible en diversos tamaños y características.

Este proceso se inicia cuando se vierte el agua caliente sobre el café molido colocado en un filtro de papel. En máquinas automáticas el agua se rocía sobre el café mientras que manualmente se vierte lentamente el agua sobre el café molido.

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Cafetera espresso

La cafetera espresso se inventa en Italia en el siglo XIX y tiene un gran consumo en todo el mundo. Las cafeteras espresso son comúnmente de 3 tipos: semiautomática, automática, y completamente automática que varía en método de la bomba y método de la presión.

El método de la bomba se utiliza en máquina semiautomática mientras que el método de la presión se utiliza en máquina automática. La cafetera espresso básicamente obliga a hervir el agua a través del café molido directamente en la taza. La máquina también hacen Cappuccinos y cafe latte que se hace simplemente agregando el espresso en leche bien caliente.

Cafetera francesa

Si necesita un café fuerte en poco tiempo ésta es la mejor manera. La cafetera francesa fue expuesta en 1958 en Francia y es ampliamente utilizada en el norte de Europa y es el mejor dispositivo portátil y autónomo que se puede utilizar para elaborar un café perfecto. También se conoce como prensa o cafetera de pistón.

El agua caliente se vierte con el café molido, se agita y se deja que macere durante 3 a 5 minutos antes de empujar lentamente el émbolo con un filtro metálico que filtra el café usado. Da lugar a un café fuerte y oscuro con carácter.

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Percoladora

Esta fue la cafetera mas usada en el siglo XIX y está disponible en todas las partes del mundo. Las percoladoras se utilizan para preparar café y puede prepararse en cualquier lugar de 4 a 12 tazas de café. Sobre todo se fabrican en aluminio pero está también disponible en cobre y acero inoxidable. Tiene dos secciones, una está llena de agua y otro con café molido. Necesita una fuente de calor o enchufarla y pronto comenzará a hervir el agua que pasa a través del canal, creando un ruido de gorgoteo y los goteos nuevamente detrás que sobrepasan los granos del café y este proceso se repite hasta que el aroma es muy intenso y está listo para servir.

Cafetera de vacío

Surgió en 1840 en Francia y es de uso general en Japón. Se compone generalmente de vidrio y es un método eficaz para extraer todos los aceites esenciales para conseguir una gran taza de café y también se ve fantástico. Requieren paciencia ya que funciona con un proceso de aspiración creado por vacío. Consiste en tres partes el compartimiento inferior, el compartimiento superior y un filtro.

El aparato tiene un sello hermético que ayuda a crear vacío en el interior. Se vierte el agua en la cámara inferior y café molido en el filtro colocado en el centro. Entonces al aplicar la fuente de calor que ayuda a la creación de vapor que viaja a través de un embudo directamente a la cámara superior, donde se mezclan con el café en el filtro. Hay que mantenerlo durante 2 minutos y quitar la fuente de calor que permitirá que el filtro se enfríe rápidamente haciendo el vacío, que vuelve a traer de nuevo el café colado a la cámara inferior quitando todos los sedimentos a través del filtro, y ahora está listo para servir.

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Cafetera térmica

La cafetera térmica tiene una jarra aislada que ayuda a mantener la temperatura del café durante mucho tiempo sin perder su aroma y sabor mientras que en la cafetera normal el café lleva directamente a la taza o jarra que se va enfriando por lo que le ayudarán a proteger el aroma y el sabor de su café.

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