Beneficios del ajo para tu salud

Los beneficios del ajo son muchos para tu salud. El ajo es originario de Asia central y es una de las plantas más antiguas en el mundo siendo cultivado por más de 5000 años. Los egipcios parecen haber sido los primeros en cultivar esta planta a la que otorgaban cualidades sagradas y era usado para aumentar la resistencia y fuerza, por lo que ya eran conocidos los beneficios del ajo. Estas mejoras también fueron utilizadas por los antiguos griegos y romanos, cuyos atletas comían ajo antes de eventos deportivos y cuyos soldados lo consumían antes de ir a la guerra.

El ajo fue introducido en varias regiones en todo el mundo por las migraciones y los exploradores. A lo largo de los milenios, el ajo ha sido una planta importante en muchas culturas por sus propiedades culinarias y medicinales. En los últimos años, ha ganado mucha popularidad desde que los investigadores han validado sus numerosos beneficios para la salud. Ha sido comparado con la ashwagandha y el reishi.

 

Intensamente aromático y sabroso, el ajo se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo por su sabor potente y picante. Es particularmente alto en ciertos compuestos de azufre que se cree que son responsables de su olor y sabor, así como sus efectos muy positivos en la salud humana.

Los beneficios del ajo ocupan el segundo lugar después de los beneficios de la cúrcuma en la cantidad de investigación que respalda este superalimento.

Comer ajo regularmente no sólo es bueno para nosotros, sino que también se ha relacionado con la reducción o incluso con ayudar a prevenir cuatro de las principales causas de muerte en todo el mundo, incluyendo enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer e infecciones.

El ajo es miembro de la familia de las liliáceas y es cercano a las cebollas y puerros . Aquí están los beneficios para la salud de ajo que son apoyados por estudios:

 

Beneficios del ajo

 

La alicina tiene propiedades medicinales.

Crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina debido a su olor y sabor. A lo largo de la historia el uso principal del ajo era por la salud y sus propiedades medicinales. Es una planta de la familia de la cebolla, el ajo es cultivado por sus efectos en la salud y propiedades. Es rico en un compuesto de sulfuro llamado alicina, que se cree que aumenta los beneficios de salud.

Ahora sabemos que la mayoría de los beneficios del ajo son causados por uno de los compuestos de azufre que se forma cuando el diente de ajo esta picado o machacado. Este compuesto es conocido como alicina y es también responsable del olor del ajo. La alicina entra en el cuerpo por el tubo digestivo y viaja por todo el cuerpo, donde ejerce sus efectos biológicos potentes.

 

 

beneficios del ajo

Es muy nutritivo y tiene muy pocas calorías

Una porción de 28 gramos de ajo contiene manganeso, vitamina B6, vitamina C, selenio, fibra y cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1. De hecho, contiene casi todo lo que necesitamos en pequeñas cantidades. El ajo aporta 42 calorías, con 1,8 gramos de proteína y 9 gramos de carbohidratos. Por lo que es un gran beneficio del ajo.

Diabetes

El ajo ha demostrado su habilidad para ayudar a los diabéticos también. Se ha demostrado que comer ajo ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, puede detener o disminuir los efectos de algunas complicaciones de la diabetes, así como combatir infecciones, reducir el colesterol LDL y estimular la circulación.

Otro estudio también mostró que para los pacientes con diabetes tipo 2, el ajo mejoró significativamente los niveles de colesterol en la sangre. Específicamente, el consumo de ajo redujo el colesterol total y el colesterol malo y aumentó moderadamente el colesterol bueno en comparación con el placebo.

Resfriado común

La suplementación de ajo ayuda a prevenir y reducir la severidad de las enfermedades comunes como la gripe y resfriado común igual que algunos medicamentos para la gripe. Entre los beneficios del ajo se conoce para aumentar la función del sistema inmune. Un estudio encontró que tomar ajo a diario reduce los resfriados en un 63% en comparación con placebo. La duración de los síntomas también se redujo en un 70%, de 5 días sólo 2 días. Otro estudio encontró que una alta dosis de ajo, 3 gramos por día, puede reducir el número de días con gripe en un 61%. Si usted tiene a menudo resfriados, añadiendo ajo a su dieta podría ser muy útil.

 

Rendimiento deportivo

El ajo puede mejorar el rendimiento físico en animales de estudio y personas con enfermedades del corazón. Aunque los beneficios del ajo en personas sanas no son concluyentes. Fue utilizado tradicionalmente en las culturas antiguas para reducir la fatiga y mejorar la resistencia de trabajo. En estudios con ratas han demostrado que entre los beneficios del ajo ayuda con el rendimiento físico, pero se han realizado muy pocos estudios en seres humanos. En sujetos con enfermedad cardíaca que tomaron aceite de ajo durante 6 semanas notaron una reducción en el pulso máximo de 12% y mejoraron su capacidad de ejercicio . Otros estudios sugieren que la fatiga inducida por el ejercicio puede reducirse con ajo.

 

Reducir la presión arterial

Las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares son una de las causas de mortalidad mayores del mundo. La presión arterial alta es uno de las causas más importantes de estas enfermedades. Estudios han encontrado que los suplementos de ajo tienen un impacto significativo en la reducción de la presión arterial en personas con presión arterial alta. En un estudio fue tan eficaz como el fármaco de referencia en la reducción de la presión arterial durante un período de 6 meses. Las dosis diarias deben ser bastante altas, la cantidad de alicina necesaria equivale a unos cuatro dientes de ajo.

 

 

beneficios del ajo

El ajo mejora los niveles de colesterol

Entre los beneficios del ajo de ajo puede reducir el total y el colesterol LDL, especialmente en aquellos pacientes que tienen colesterol alto. Colesterol HDL y los triglicéridos no parecen verse afectados,por lo que pueden disminuir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. Parece reducir total o colesterol LDL alrededor del 10-15%. pero no tiene ningún efecto confiable en HDL y no parece reducir los triglicéridos, otro factor de riesgo conocido para enfermedades del corazón.

 

El ajo puede mejorar la salud de los huesos

El ajo parece tener algunos beneficios para la salud de los huesos, aumentando los niveles de estrógeno en las mujeres, pero se necesitan mas estudios en humanos. Los estudios en ratones han demostrado que puede reducir la pérdida ósea por aumento de estrógenos en mujeres posmenopáusicas, se encontró que una dosis diaria de extracto de ajo seco disminuyó significativamente un marcador de la deficiencia de estrógenos. Esto sugiere los beneficios del ajo sobre la salud ósea en las mujeres. Los alimentos como el ajo y la cebolla también han demostrado tener efectos beneficiosos sobre la artrosis.

 

Infecciones

Los experimentos han demostrado que el ajo y la alicina  es altamente eficaz para matar innumerables microorganismos responsables de algunas de las infecciones más comunes y raras, incluyendo el resfriado común. En realidad, el ajo podría ayudar a prevenir los resfriados y otras infecciones.

En un estudio, las personas tomaron ya sea suplementos de ajo o un placebo durante 12 semanas durante la temporada de frío fueron menos propensos a contraer un resfriado, y si se resfriaron, se recuperaron más rápido que el grupo de placebo. Las propiedades antimicrobianas, antivirales y antimicóticas del ajo pueden ayudar a aliviar el resfriado común, así como otras infecciones. Se cree que la alicina del ajo en particular juega un papel importante en los poderes antimicrobianos de este vegetal.

Prevención del Alzheimer y la demencia

El ajo contiene antioxidantes que protegen contra el envejecimiento y daño celular por lo que puede reducir el riesgo de estas enfermedades. El daño oxidativo de los radicales libres contribuye al proceso de envejecimiento. El ajo contiene los antioxidantes que dan soporte a los mecanismos de protección del cuerpo contra el daño oxidativo. Los beneficios del ajo en altas dosis han demostrado aumentar las enzimas antioxidantes en humanos así como reducir significativamente el estrés oxidativo en las personas con hipertensión arterial. Los efectos en la reducción de colesterol y presión arterial, así como las propiedades antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades cerebrales.

 

Enfermedad Cardiaca

El ajo ha sido ampliamente reconocido como agente preventivo y tratamiento de muchas enfermedades cardiovasculares y metabólicas, incluyendo aterosclerosis, hiperlipidemia, trombosis, hipertensión y diabetes. Una revisión sobre los beneficios del ajo encontró que, en general, el consumo de ajo tiene efectos cardioprotectores significativos tanto en estudios en animales como en humanos.

Ayuda a revertir la enfermedad cardiaca temprana eliminando la acumulación de placa en las arterias  reduciendo efectivamente la placa en las arterias coronarias en los pacientes con síndrome metabólico. Puede ayudar a retrasar la progresión de la aterosclerosis y revertir las etapas tempranas de la enfermedad cardiaca.

El ajo puede ayudar a aumentar la longevidad

Teniendo en cuenta los beneficios del ajo sobre los factores de riesgo importantes como la presión arterial, es lógico que pueda ayudar a vivir más tiempo. El hecho de poder luchar contra enfermedades infecciosas también es un factor , porque estas son causa comun de muerte, en los ancianos o personas con un sistema inmune debilitado. El ajo tiene efectos beneficiosos sobre las causas comunes de la enfermedad crónica, así que tiene sentido que pueda ayudar a vivir más.

 

Alopecia

El gel de ajo aplicado en el cuero cabelludo dos veces al día durante tres meses podría afectar a las personas que toman corticosteroides para la alopecia. La alopecia es una enfermedad de la piel autoinmune común, causando pérdida de cabello en el cuero cabelludo, la cara y a veces en otras áreas del cuerpo. Actualmente hay diferentes tratamientos disponibles, pero aún no se conoce la cura.

Los investigadores descubrieron que el uso del gel de ajo aumentó significativamente la eficacia terapéutica del corticosteroide tópico en el tratamiento de la alopecia areata. La aplicación de aceite de coco infundido con ajo como tratamiento independiente podría ser incluso más beneficioso como remedio para la pérdida de cabello, ya que mitiga el riesgo de absorber corticosteroides dañinos en la piel.

 

El ajo es fácil de cocinar y añadir a tu dieta

Es el hecho de que es muy fácil incluir ajo en tu dieta. El sabor fuerte del ajo también puede funcionar en recetas suaves. La dosis efectiva mínima para conseguir efectos terapéuticos es consumirlo dos o tres veces al día. Sin embargo, tiene algunas desventajas al ajo, como mal aliento, alergias. Si usted está tomando medicamentos anticoagulantes, hable con su médico antes de aumentar el consumo de ajo. Los beneficios del ajo en las formas en las que se activa la alicina es cuando el ajo es machacado o troceado cuando está crudo. Si lo cocinas antes de aplastarlo, luego no tendrá los mismos efectos de salud.

 

Comer ajo ayuda a reducir los metales pesados en el cuerpo

El ajo ha demostrado reducir significativamente la toxicidad de la plomo y sus síntomas relacionados. A dosis elevadas, los compuestos de azufre del ajo han demostrado proteger contra el daño en los órganos de la toxicidad de ciertos metales pesados. Un estudio de cuatro semanas en empleados de una planta de baterías de coches encontró que ajo reducia los niveles de plomo en la sangre en un 19%. Entre los beneficios del ajo también redujo los signos clínicos de toxicidad, incluyendo dolores de cabeza y reduccion de la presión arterial. Tres dosis de ajo cada día superaron al medicamento de referencia.

 

Valor nutricional del ajo

La planta de ajo es de Asia central y contiene innumerables nutrientes como flavonoides, oligosacáridos, aminoácidos, alicina y altos niveles de azufre demostrando los increíbles beneficios del ajo para la salud. Contiene aproximadamente un 0,1% de aceite esencial.

Un diente contiene aproximadamente:

4 calorías
1 gramo de carbohidratos
0,2 gramo de proteína
0,1 gramo de fibra
0.1 miligramos de manganeso
0.9 miligramos de vitamina C
5.4 miligramos de calcio
0,4 microgramos de selenio

 

 

Como tomar el ajo y dosis

El ajo se toma mejor crudo por sus propiedades microbianas, aunque el ajo cocido todavía tiene mucho valor. De hecho, el valor antioxidante es igual cuando se cocina lo que es contrario que la mayoría de los alimentos. El ajo se almacena mejor a temperatura ambiente y debe mantenerse siempre seco.

Se puede añadir ajo crudo a recetas salteadas, asadas o al horno. También puede mezclar un poco de ajo crudo en ensaladas, adobo, salsa de tomate, sopa para obtener todos estos maravillosos beneficios de ajo.

Ya sea que esté usando ajo crudo o cocido, puede aumentar los beneficios del ajo picándolo o machacándolo y dejándolo reposar antes de comerlo o calentándolo para una receta. El picado activa las enzimas de la alliinasa en las células del ajo que permite que estas enzimas se descompongan rápidamente para formar una variedad de compuestos organosulfurados. Los científicos recomiendan dejar reposar el ajo durante 10 minutos después de cortarlo o aplastarlo antes de cocinarlo.

El uso del aceite de ajo es un excelente remedio casero de la infección del oído que realmente puede trabajar.

Para mejorar la salud en general se recomienda una dosis diaria de dos a cinco gramos que es aproximadamente un diente de ajo fresco, 1.2 gramos de polvo de ajo, dos a cinco miligramos de aceite de ajo.

Se puede tomar en extractos de ajo de 300 a 1,000 miligramos u otras formulaciones que son iguales a dos a cinco miligramos de alicina.

 

 

Efectos secundarios del ajo

Entre los efectos secundarios del ajo cuando se toma por vía oral puede causar ardor en la boca o el estómago, mal aliento, acidez estomacal, gases, distensión abdominal, náuseas, vómitos, olor corporal y diarrea. La probabilidad de estos efectos secundarios aumenta cuanto mas consuma.

Hable con su médico antes de consumirlo si usted tiene presión arterial baja, úlceras u otros problemas gastrointestinales, problemas de tiroides o cualquier otra preocupación de salud cronica.

Puede aumentar el riesgo de sangrado porque actúa como un anticoagulante natural por lo que deje de tomar ajo por lo menos dos semanas antes de cualquier cirugía programada.

Durante el embarazo y la lactancia, se cree que el ajo es seguro en cantidades de alimentos, pero puede ser peligroso en cantidades medicinales.

Cuando se toma por vía oral en cantidades apropiadas y pequeñas durante períodos cortos de tiempo, se dice que el ajo es seguro para los niños.

Si usted tiene cualquier problema gastrointestinal, es importante saber que el ajo crudo puede irritar el tracto gastrointestinal. Las personas con úlceras probablemente deben evitar el ajo.

Hable con su médico antes si está tomando algún medicamento:

Medicamentos anticoagulantes
Isoniazida
Píldoras anticonceptivas
Ciclosporina
Medicamentos para el VIH
Medicamentos antiinflamatorios no esteroides

 

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