Función de los lípidos en el organismo

La función de los lípidos es muy importante ya que son compuestos orgánicos naturales conocidos como aceites y grasas. Los lípidos se encuentran en todo los microorganismos, plantas, animales y en todo tipo de células.

Los lípidos contribuyen a la estructura celular, proporcionan combustible almacenado y también participan en muchos procesos biológicos. Hay algunos lípidos que se consideran esenciales y necesitan ser complementados en la dieta.

Son un componente importante de la dieta porque son una fuente de alto valor energético. Los lípidos también son importantes debido a las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales que se encuentran en la grasa de los alimentos naturales.

 

La grasa corporal sirve como una muy buena fuente de energía que se almacena en los tejidos adiposos y actúan como material aislante en los tejidos subcutáneos y alrededor de ciertos órganos. Los lípidos combinados con proteínas son componentes importantes de las membranas celulares y mitocondrias de la célula.

Los lípidos son moléculas hidrofóbicas naturales relacionadas con los ácidos grasos. Incluyen grasas, aceites, ceras, fosfolípidos y constituyen aproximadamente el 70% del peso seco del sistema nervioso siendo cruciales para el funcionamiento saludable de las células nerviosas.

La función de los lípidos es mucho más importante en el cuerpo de lo que anteriormente se creía ya que se sabía que los lípidos desempeñaban el papel de almacenamiento de energía o de formación de membranas celulares solamente. Pero han encontrado que tienen un papel biológico mucho más diverso y extendido en el cuerpo en términos de señalización intracelular o regulación hormonal .

 

Los lípidos pueden servir para diversas funciones como

Almacenamiento de energía para uso a largo plazo

Hormonal

Aislamiento térmico

Protección de los órganos internos

Componentes estructurales de las células

 

Mensajeros químicos

Todos los organismos utilizan mensajeros químicos para enviar información entre las células y como los lípidos son pequeñas moléculas insolubles en agua, son excelentes para la señalización. Las moléculas de señalización se adhieren a los receptores en la superficie celular y provocan un cambio que lleva a una acción.

Los lípidos en su forma esterificada pueden infiltrarse en las membranas y son transportados para transportar señales a otras células. También pueden unirse a ciertas proteínas y permanecer inactivas hasta que lleguen al lugar de acción y encuentren el receptor apropiado.

 

Almacenamiento de energía

Los lípidos de almacenamiento son inertes y están compuestos por tres ácidos grasos y un glicerol.

Los ácidos grasos en forma no esterificada como los ácidos grasos libres se liberan de los triacilgliceroles durante el ayuno para proporcionar una fuente de energía y para formar los componentes estructurales de las células.

 

Mantenimiento de la temperatura

Las capas de grasa subcutánea debajo de la piel también ayudan a aislar y proteger del frío. El mantenimiento de la temperatura corporal se realiza principalmente por la grasa marrón en lugar de grasa blanca.

 

Formación de colesterol

Gran parte del colesterol se encuentra en las membranas celulares y también se presenta en la sangre en forma libre como lipoproteínas plasmáticas. Las lipoproteínas son complejos que hacen posible el desplazamiento de los lípidos en una solución acuosa y permiten su transporte por todo el cuerpo.

El colesterol mantiene la fluidez de las membranas al interactuar con sus complejos componentes lipídicos, específicamente los fosfolípidos como la fosfatidilcolina y la esfingomielina. El colesterol también es el precursor de los ácidos biliares, la vitamina D y las hormonas esteroides.

Los principales grupos se clasifican en quilomicrones, lipoproteínas de muy baja densidad, lipoproteínas de baja densidad y lipoproteínas de alta densidad.

 

Formación de la capa lipídica de membrana

Los ácidos linoleico y linolénico son ácidos grasos esenciales que forman los ácidos araquidónico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico que forman los lípidos de membrana.

Los lípidos de membrana están hechos de ácidos grasos poliinsaturados que son importantes como constituyentes de los fosfolípidos, donde parecen aportar varias propiedades importantes a las membranas como la fluidez y la flexibilidad.

 

Formación de prostaglandinas y papel en la inflamación

Los ácidos grasos esenciales como los ácidos linoleicos y linolénicos son precursores de muchos tipos diferentes de eicosanoides, incluyendo las prostaglandinas, prostaciclinas olos leucotrienos que juegan un papel importante en el dolor, la fiebre, la inflamación y la coagulación de la sangre.

 

Ayudan a las vitaminas liposolubles

Las vitaminas liposolubles son nutrientes esenciales con numerosas funciones que necesitan de los lípidos para transportar y metabolizar los ácidos grasos dentro y fuera de las mitocondrias a través de las membranas.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here