Probióticos naturales recomendables para la salud

Hay muchos alimentos probióticos naturales y desea conocer para que sirven y que puede comer si usted está experimentando problemas gastrointestinales o desea aumentar su inmunidad, cualquiera de estas fuentes naturales de probióticos podría proporcionar alivio. No sólo estos alimentos ricos en probióticos naturales nos dan bacterias buenas, sino que la mayoría de los alimentos también nos darán otros beneficios para la salud.

Hay una amplia variedad de alimentos para elegir por lo que es importante que elija la opción que se ajuste a su preferencias y necesidades de bienestar. Esto incluye numerosas variedades de soja fermentada, lácteos y vegetales. Si usted no puede o no quiere comer ninguno de estos alimentos, entonces también puede tomar un suplemento probiótico.

Los probióticos, tanto de los alimentos como de los suplementos, pueden tener efectos poderosos en la salud. Los probióticos son microorganismos vivos que tienen beneficios para la salud cuando se consumen ya que son generalmente bacterias beneficiosas que sirven alguna función en el cuerpo.

Los probióticos naturales tienen todo tipo de beneficios poderosos para su cuerpo y cerebro como mejorar la salud digestiva, reducir la depresión, promover la salud del corazón e incluso que pueden darle una piel más sana.

 

Para que sirven los probióticos naturales

Para que sirven los probióticos naturales depende de sus necesidades de salud. En general, las personas sanas no necesitan tomar mas para mejorar su salud intestinal pero ciertas circunstancias pueden interrumpir el tracto digestivo como el estrés, comer mal y tomar antibióticos. Si usted tiene problemas digestivos continuos, considere hablar con su médico para añadir probióticos naturales a su dieta.

Dado que los probióticos naturales no son un tratamiento único para todos los casos, su efectividad depende de muchas cosas incluyendo el tipo de bacteria en el alimento o suplemento, la afección que usted tiene y qué tan bien es capaz de sobrevivir en el tracto intestinal.

La mayoría de las investigaciones se han centrado en el efecto de los probióticos sobre las afecciones gastrointestinales pero la investigación continúa explorando el papel de los probióticos para otras afecciones médicas como alergias, enfermedades dentales y de las encías, problemas hepáticos e incluso el resfriado común.

 

Las personas que pueden querer considerar los probióticos naturales incluyen:

  • Personas con trastornos intestinales, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
  • Si toma antibióticos ya que este medicamento mata las bacterias intestinales
  • Si se está recuperando de una infección intestinal
  • Si tiene síndrome de colon irritable

Los efectos secundarios más comunes son leves, incluyendo gases, distensión abdominal y otras irregularidades digestivas.

 

También pueden ayudar en:

  • Ayudan a equilibrar las bacterias amigables en su sistema digestivo
  • Pueden ayudar a prevenir y tratar la diarrea
  • Mejoran Algunas Condiciones de salud mental
  • Ciertas cepas probióticas Pueden Ayudar a Mantener Su Corazón Sano
  • Pueden reducir la gravedad de ciertas alergias y el eccema.
  • Puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico
  • Puede ayudarle a perder peso y grasa en el vientre

 

Lista de alimentos probióticos naturales muy saludables

Te proponemos una lista de alimentos probióticos naturales muy completa:

 

Yogur

El yogur es una de las mejores fuentes de probióticos naturales, que son bacterias amigables que pueden mejorar su salud ya que se elabora a partir de leche fermentada por bacterias lácticas y bifidobacterias.

El consumo de yogur se ha asociado con muchos beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud ósea. También es beneficioso para las personas con presión arterial alta y en los niños puede ayudar a reducir la diarrea causada por los antibióticos. Incluso puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable.

Pero no todos los yogures contienen probióticos vivos. En algunos casos, las bacterias vivas han sido eliminadas durante el procesamiento por lo que asegúrese de elegir yogur con cultivos activos o vivos.

 

Kefir

Kefir es una bebida láctea probiótica fermentada. Se elabora añadiendo granos de kefir a la leche de vaca o cabra. Los granos de Kefir son cultivos de bacterias de ácido láctico y levadura que se parecen un poco a la coliflor.

Puede mejorar la salud ósea, ayudar con algunos problemas digestivos y proteger contra las infecciones ya que contiene varias cepas importantes de bacterias y levaduras amistosas, lo que la convierte en un probiótico potente y diverso.

 

Col fermentada

El chucrut es un repollo finamente triturado que ha sido fermentado por bacterias de ácido láctico. Es uno de los alimentos tradicionales más antiguos y es popular en muchos países, especialmente en Europa y además de sus cualidades probióticas, el chucrut es rico en fibra, así como en vitaminas C, B y K.

También es rico en sodio y contiene hierro y manganeso. Contiene también los antioxidantes luteína y zeaxantina, que son importantes para la salud ocular. Asegúrese de elegir chucrut sin pasteurizar ya que mata a las bacterias vivas y activas.

 

Tempeh

Tempeh es un producto de soja fermentada con sabor como nuez similar a un hongo. Es originario de Indonesia, pero se ha vuelto popular en todo el mundo como sustituto de la carne con alto contenido proteico. Las semillas de soja son típicamente ricas en ácido fítico, un compuesto vegetal que afecta la absorción de minerales como el hierro y el zinc.

Esto hace del tempeh una gran elección para vegetarianos, así como para cualquiera que busque agregar un probiótico nutritivo a su dieta. También contiene una cantidad decente de vitamina B12, un nutriente que se encuentra principalmente en productos animales.

 

Kimchi

El repollo es generalmente el ingrediente principal y se utiliza una mezcla de condimentos para darle sabor, como ají rojo, ajo, jengibre y sal. Contiene la bacteria del ácido láctico Lactobacillus kimchi, así como otras bacterias del ácido láctico que pueden beneficiar la salud digestiva.

El kimchi hecho de col es rico en algunas vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, riboflavina y hierro.

 

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Miso

El miso es un condimento japonés que se se elabora fermentando soja con sal y un tipo de hongo llamado koji. También se puede hacer mezclando soja con otros ingredientes, como cebada, arroz y centeno.

Esta pasta se utiliza con mayor frecuencia en la sopa de miso, un alimento popular para el desayuno en Japón y se puede comprar en muchas variedades, como blanco, amarillo, rojo y marrón. Es una buena fuente de proteína y fibra. También es alto en varias vitaminas, minerales y fitonutrientes, incluyendo vitamina K, manganeso y cobre.

 

Kombucha

El Kombucha es una bebida de té negro o verde fermentada que se consume en muchas partes del mundo, especialmente en Asia. Debido a que el kombucha es fermentado con bacterias y levaduras, probablemente tiene beneficios para la salud relacionados con sus propiedades probióticas.

Esta es una forma de té fermentado que contiene una gran cantidad de bacterias intestinales sanas. Esta bebida probiótica se ha utilizado durante siglos y se cree que ayuda a aumentar su energía, mejorar su bienestar, y tal vez hasta ayudarle a perder peso. Sin embargo, el té de kombucha puede no ser el más adecuado para todos, especialmente para aquellos que han tenido problemas con la cándida.

 

Pepinillos

Los pepinillos son pepinos que han sido encurtidos en una solución de sal y agua. Se dejan fermentar durante algún tiempo, utilizando sus propias bacterias de ácido láctico naturalmente presentes. Este proceso es lo que los hace amargos. Son una gran fuente de bacterias probióticas saludables, que pueden mejorar la salud digestiva.

Son bajos en calorías y una buena fuente de vitamina K, un nutriente esencial para la coagulación de la sangre pero tienden a ser altos en sodio. Si están hechos con vinagre no contienen probióticos vivos.

 

Microalgas

Aunque esto no es una comida per se, es ideal para agregar a su batido de la mañana. Las microalgas se refiere a plantas superalimentarias de origen oceánico como la espirulina, chorella y algas verde azules.

 

 

Suero de mantequilla

Se refiere en realidad a una gama de bebidas lácteas fermentadas en las que hay dos tipos principales de suero de mantequilla: tradicional y cultivado.

El suero de mantequilla tradicional es simplemente el líquido sobrante de la mantequilla. Sólo esta versión contiene probióticos y se consume principalmente en la India, Nepal y Pakistán. El suero de mantequilla es bajo en grasa y calorías, pero contiene varias vitaminas y minerales importantes, como la vitamina B12, riboflavina, calcio y fósforo.

El suero de mantequilla cultivado, que se encuentra comúnmente en los supermercados generalmente no tiene ningún beneficio probiótico.

 

Natto

Natto es otro producto de soja fermentada, como el tempeh y el miso que contiene una cepa bacteriana llamada Bacillus subtilis y es un producto básico en las cocinas japonesas. Típicamente se mezcla con arroz y se sirve con el desayuno.

Tiene un olor característico, textura viscosa y sabor fuerte. Es rico en proteínas y vitamina K2, que es importante para la salud ósea y cardiovascular. Su consumo regular se asocia con una mayor densidad mineral ósea por su alto contenido en vitamina K2 y puede ayudar a prevenir la osteoporosis en mujeres.

 

Algunos tipos de queso

Aunque la mayoría de los quesos son fermentados, eso no significa que todos ellos contengan probióticos naturales. Es importante buscar cultivos vivos y activos en las etiquetas de los alimentos.

Las bacterias buenas sobreviven al proceso de envejecimiento en algunos quesos, como el Gouda, la mozzarella, el cheddar y el requesón.

El queso es altamente nutritivo, y es una muy buena fuente de proteínas. También es rico en importantes vitaminas y minerales, incluyendo calcio, vitamina B12, fósforo y selenio. El consumo moderado de productos lácteos, como el queso, puede incluso reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis.

 

Leche de soja

La soja es un alimento probiótico que naturalmente contiene algunos beneficios, pero los nuevos productos lácteos de soja en el mercado han añadido cultivos vivos. Busque etiquetas que digan cepas vivas y activas para estar seguros.

 

Leche

Hay algunos tipos de leche que contienen probióticos añadidos. Algunas investigaciones han concluido que la leche probiótica puede causar gases y distensión abdominal en niños y ancianos, así que consulte con su médico para asegurarse de que puede consumirla.

 

Chocolate negro

El chocolate negro contiene probióticos y antioxidantes para mantener su estómago sano.

 

Aceitunas

Las aceitunas en salmuera tienen grandes cantidades de probióticos naturales porque la salmuera permite que los cultivos probióticos prosperen. Coma su tipo favorito de aceituna o añadalas a una ensalada o pizza.

Como tomar probióticos naturales en tu dieta

Cómo añadir más alimentos probióticos a su dieta
El chucrut es un plato de col fermentada que contiene probióticos.
Hay una amplia gama de alimentos probióticos disponibles, así que la gente puede incluir en su dieta tantos o tan pocos como quiera, según sus gustos.

Algunos ejemplos de formas de añadir alimentos probióticos a una dieta saludable incluyen:

Disfrutar de un desayuno de yogur probiótico con bayas, semillas de lino y frutos secos.
Cocinar un sofrito, usando tempeh como sustituto de la carne. Sin embargo, es mejor incorporar el tempeh al final de la cocción ya que el calentamiento excesivo puede destruir los cultivos activos.
Incorporar miso en las sopas. La Academia de Nutrición y Dietética tiene una receta para la sopa de frijoles negros con miso y jengibre.
Tomar bebidas ricas en probióticos, como el kéfir o la kombucha, como aperitivo a media mañana.
Sirviendo chucrut como acompañamiento de las comidas principales.
Es esencial tener en cuenta que ciertos alimentos, especialmente el yogur, pueden contener azúcares añadidos.

Busque alimentos que tengan un mínimo de edulcorantes artificiales, azúcares y otros saborizantes artificiales.

Puedes leer mas sobre como tomar probioticos en este articulo de Harvard

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