Salsa agridulce china casera y fácil

Salsa agridulce china casera y fácil

Si te preguntas como hacer salsa agridulce china autentica te lo explicamos paso a paso. A todo el mundo le gusta servida con pollo o cerdo aunque también puedes usar esta salsa para platos de pescado, carne y verduras. Si te gusta mucho el dulce y amargo puedes agregarlo a lo que quieras.

La salsa agridulce es muy popular en la cocina china y hay muchas maneras diferentes de hacerla por lo que esta receta es el estilo que se encontraría en un restaurante chino cantonés pudiendo hacerla en casa.

Esta salsa agridulce se puede preparar rápidamente para disfrutar con wontons fritos. Para darle un sabor tropical picante puedes usar zumo de de piña sin endulzar en lugar de agua y ponerle 2 cucharaditas de jengibre picado y un chile picado al principio.

 

Ingredientes de la salsa agridulce

1/2 taza de agua

1/4 taza de azúcar o azúcar moreno grueso

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de ketchup

1 cucharada de salsa de soja ligera

3 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar o vinagre de sidra

2 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas soperas de agua

Un poco de sal para sazonar

 

 

Cómo hacer la salsa agridulce china

– Combina el azúcar, la sal, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre y el agua en una cacerola pequeña. Agregue todos los ingredientes a la cacerola y mezcle uniformemente antes de comenzar a cocinar. Debe remover la salsa para evitar que la salsa quede grumosa.

– Poner a hervir a fuego medio mezclando ocasionalmente para disolver el azúcar.

– Vierta el almidón de maíz disuelto a la sartén y continúe cocinando durante unos 15 segundos o hasta que la salsa hierva y espese.

– Transfiere a un tazón y reservar 10 minutos para enfriar y concentrar el sabor. Saboree y añada más sal si es necesario. Se puede revolver un poco de carne de cerdo o pollo con vegetales y verter la salsa.

– Servir caliente o a temperatura ambiente.

– Si sobra puede guardarla en un recipiente seco y limpio después de que se enfríe y guardarla en la nevera. Por lo general debe durar de 7 a 10 días en la nevera si se almacena correctamente.

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